今年も新ショウガが出回って来たので、ショウガのシロップを作ってみた。一つはジャムと同じ方法で、薄切りの新ショウガに、ショウガが見えなくなるくらいの砂糖を絡ませしばらく置いておくと水がたくさん出てくるのでそれを煮詰めたもの。 これだけしか取れ…
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